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第四百五十二章 越来越期待了（第2页）

李悠道：“应该说以前的小朋友。现在即便是农村里的小朋友都好像几乎不玩泥巴了。”

凌小茹点头，“现在的小朋友的确几乎不玩泥巴了。每个时代都有每个时代不同的印记。”

李悠道：“这倒的确是。”

这个时候，李悠感觉这一部分黄泥已经和得差不多了，粘性也已经比较大了。

黄泥有粘性大的特点。

既然这样，那就可以了。第一次和黄泥，看来还是比较成功的。

再继续把剩下的黄土全部和完。

不停的又揉又搓，十分钟之后，终于所有的黄土全都变成了黄泥。

不错，不错。

李悠和满意。夏小月、凌小茹、穆清叶三个人也觉得非常不错。

接下来是不是就要正式开整了？

李悠点头，“开整。我去厨房里稍微把鸡处理一下，稍微抹点料。你们把荷叶洗出来。”

“好。”夏小月三个人同样说道。

李悠点点头，又道：“其实最开始的叫花鸡是不用荷叶的，也不用锡纸之类。”

“不用荷叶，也不用锡纸？”夏小月三个人都有些意外，“不用这些，那是直接将黄泥裹在鸡肉上吗？这是不是不太卫生？”

李悠道：“倒也不是直接裹在鸡肉上，而是裹在鸡毛上。因为最开始的叫花鸡，其鸡不拔毛。只在尾部开个小门，将里面的内脏掏空。然后黄泥裹在鸡毛上。在柴火堆里煨熟之后，敲开黄泥。黄泥会带着鸡毛一起脱落，只留下鲜嫩诱人的鸡肉。”

竟然是这样？

夏小月三个人都一阵称奇。因为听起来有点神奇，也有点简单粗狂。

连毛都不拔就直接裹上黄泥开整，真的有些粗狂。

李悠笑道：“是有些粗狂。不过，那样做出来的叫花鸡别有一番风味。”

“那我们今天要拔鸡毛吗？”穆清叶问。

“拔。”李悠道：“我的鸡都是拔了毛，并且已经处理干净了内脏的。就是想不拔毛都不行。”

“好，好。”穆清叶稍微松了一口气，“还是拔了毛好。”

夏小月则道：“那老板，拔毛与不拔毛，哪一种更好吃呢？”

李悠道：“各有千秋。拔了毛虽然少了一种原始的特殊风味，但因为用了荷叶包裹，会多出一种荷叶的清香。”

夏小月点头，“各有千秋最好。”

今天先吃拔了毛的。以后如果有机会的话，再尝尝不拔毛的。

两种风味都要体验不是。

之后，夏小月、凌小茹、穆清叶三人开始清洗荷叶。李悠则走进厨房，从储物格里拿出两只鸡，准备简单处理一下。

其实不做任何处理也行。直接用荷叶包裹好，再裹上一层黄泥，然后进入柴火堆中煨烤。

不过，如果做一些处理的话，味道会更好。

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